• 2 su bardağı maş (maş fasulyesi)
• 250 gr kuş başı et
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tarhın
• Tuz

İlk önce maşı tencereye koyup yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tavada etleri kavurun. Kavrulan etlerin üstüne soğanları ve biraz zeytin yağı ekleyip kavurun. Salçayı ekleyip biraz daha kavurun. Sonra pişen maşlara kavrulan etleri ekleyip biraz daha pişin. Bizde tarhın diye bir kurutulmuş ot var onu koyunca daha lezzetli oluyor. Tuzunu ayarlamayı unutmayın.

Afiyet olsun...