Gaziantep’te sıcaktan bunalan vatandaşlar serinlemek için meyan ve siyah dut şerbeti ile serinliyor.

Taze iken içildiğinde birçok faydası bulunan meyan ve dut şerbeti, bayat olarak tüketildiğinde birçok hastalığa davetiye çıkarıyor.

Mehmet yılmaz şerbetlerin bayatlamadan tüketilmesi gerektiğini söyleyerek şunları ifade etti: “ elde yapılan birçok meşrubatı tüketir iken tazeliğine dikkat edilmesi gerekiyor. Bayatlayan şerbetler birçok hastalığa yol açıyor onun için tüketeceğimiz şerbetlerin taze olmasına dikkat etmeliyiz. Yaz aylarında meyan şerbetinin en ömrü 12 saat. Bu süre uzadığında içerisinde bulunan faydalı vitaminler özelliğini kaybedip zarar veriyor. Zaten içildiğinde tadı değişmiş oluyor.”

Yaklaşık 45 yıldır şerbet işi ile uğraşan Mehmet yılmaz şerbet bu işe çocuk yaşlarda bir heves ile başladığını belirterek 45 yıla aşkın bu işi yaptığını belirtti. “ 7-8 yaşlarında bu işe heves ederek bu işi yapanlardan öğrendim 45 yıldır da bu işi yapıyorum”

En büyük sorun mesleğinin hor görülmesi

Yılmaz bu meslekte en büyük sorunlarının hor görülmek olduğunu belirtti “ Şerbetlik, eskiden hor görülmeyen bir işti, son zamanlarda bizlerin en büyük sıkıntısı sıkıntımız bu işin hor ve küçük görülmesi. Gelen gecen insan “şerbetçi değil misin” deyip bizleri küçük ve hor görüyor bizlerin zoruna gidiyor bunun sebebi ise bu işin seyyar olarak yapılması.”